Το SPAM® έκανε το ντεμπούτο του το 1937, το οποίο δημιουργήθηκε από την Hormel Foods και ο στρατός βρήκε ότι ήταν ένα πολύτιμο βασικό στοιχείο για να τροφοδοτήσει τα στρατεύματά μας κατά τη διάρκεια του Β ‘Παγκοσμίου Πολέμου. (Οι στρατιώτες είχαν πολλά αγαπημένα ονόματα για αυτό το νέο προϊόν, τα οποία δεν είναι εκτυπώσιμα, αλλά εξακολουθούσαν να καλωσορίζουν το κρέας σε οποιαδήποτε μορφή.) Στο εσωτερικό, κάλυπτε τα ράφια των νοικοκυρών, ήταν ευέλικτο και παρείχε ένα γρήγορο γεύμα για τα παιδιά. Ενώ πολλοί εικάζουν ότι το όνομα σημαίνει «ζαμπόν με μπαχαρικά», τα στελέχη της Hormel δεν μιλούν. Φυσικά πίσω στη δεκαετία του ’30, ποιος θα μπορούσε να προβλέψει ότι η ίδια λέξη (με πεζά) θα σήμαινε ανεπιθύμητα email.
Μετά τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο, η επικράτεια της Χαβάης αγκάλιασε τα κονσερβοποιημένα κρέατα που έτρωγαν οι GI και το έκαναν μέρος της κουζίνας τους. Το τηγανητό Spam και το ρύζι έγιναν ένα δημοφιλές πιάτο που καταναλώνονταν οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, και τι καλύτερος συνδυασμός από τον άφθονο ανανά για να καλύψει αυτή τη νέα τρέλα. Μέχρι σήμερα, στην 50ή πολιτεία μας καταναλώνονται περισσότερα ανεπιθύμητα μηνύματα από οπουδήποτε αλλού, και δεν ζητούν συγγνώμη. Ένα ρεκόρ 7 εκατομμυρίων κουτιών προϊόντων Spam αγοράζονται ετησίως. Ακόμη και μερικά δημοφιλή εστιατόρια γρήγορου φαγητού το διαθέτουν στο μενού τους.
Αν και αμερικανικό πρωτότυπο, αυτό το μοναδικό κονσερβοποιημένο κρέας έχει διευρύνει τη δημοτικότητά του σε όλο τον κόσμο και οι θαυμαστές παντού έχουν βάλει τη δική τους εθνική σφραγίδα σε αυτό. Στις Φιλιππίνες, αρκετά γνωστά εστιατόρια το διαθέτουν αποκλειστικά, προσφέροντας πληθώρα πιάτων για τους γκουρμέ. Για τους Βρετανούς, οι μάρκες Spam ‘n είναι μια αγαπημένη παραλλαγή των εθνικών βασικών τσιπ ψαριών τους. (Με πολύ ξύδι). Στο νησί Γκουάμ, η κατανάλωση ξεπερνά τα 16 κουτάκια ανά άτομο το χρόνο. Αν και δεν θα βρείτε αυτό το προϊόν πουθενά στην Αφρική, στο μεγαλύτερο μέρος της Νότιας Αμερικής ή της Δυτικής Ευρώπης, το Spam απολαμβάνετε σε περισσότερες από 40 χώρες σε όλο τον κόσμο. Και ένα εκπληκτικό 12,8 κουτάκια καταναλώνονται κάθε δευτερόλεπτο. Πίσω στις ΗΠΑ, αυτό το προϊόν διαθέτει το δικό του μουσείο στο Ώστιν της Μινεσότα.
Διαγωνισμοί συνταγών πραγματοποιούνται κάθε χρόνο σε 26 από τις μεγαλύτερες πολιτειακές και επαρχιακές εκθέσεις της χώρας μας, όπου οι μάγειρες αντιμετωπίζουν πολύ σοβαρά αυτόν τον διαγωνισμό. Εισάγονται μοναδικά και εξωτικά πιάτα που ενσωματώνουν το Spam σχεδόν σε κάθε έθνικ κουζίνα που μπορεί κανείς να φανταστεί: Tex-Mex tacos, ιταλικά ζυμαρικά, ασιατικά μπολ, αμερικανικά σάντουιτς στη σχάρα, σούσι, συνδυασμοί πρωινού, χασίς, η λίστα είναι ατελείωτη.
Μεταξύ των διάσημων που έχουν δηλώσει την αγάπη τους για το Spam είναι οι Dwight Eisenhower, Margaret Thatcher, Gracie Allen και Monty Python. Μερικοί διάσημοι σεφ έχουν δημιουργήσει μοναδικές συνταγές και βιβλία μαγειρικής για να διαθέτουν απεριόριστες χρήσεις. Δεν υπάρχει αμφιβολία για τη δημοτικότητα και τη βιωσιμότητά του στις ΗΠΑ και παγκοσμίως, μετρώντας εκατομμύρια πιστούς θαυμαστές.
Εντάξει, οπότε ίσως δεν τρώτε προϊόντα χοιρινού κρέατος. Ή ίσως νιώθετε ότι τα κονσερβοποιημένα κρέατα δεν είναι υγιεινά. Πάρτε καρδιά. Η εταιρεία Hormel παράγει επίσης μια έκδοση γαλοπούλας. Καλή όρεξη.