Mac and Cheese Το Mac and Cheese αυτές τις μέρες μπορεί να είναι μια από τις πιο δημοφιλείς πλευρές. Όταν πηγαίνετε σε ένα εστιατόριο, υπάρχουν όλα τα είδη ειδικών πιάτων. Σας έχω τη λύση για να φτιάξετε Mac και Cheese στο σπίτι και δεν χρειάζεται να βράσετε καν τα ζυμαρικά – μιλήστε για οικονομία στα βήματα. Χωρίς κατσαρόλες για πλύσιμο!! Όταν η Wal-Mart ήθελε ένα πραγματικό αγαπημένο οικογενειακό σε προσιτή τιμή – αυτό ήταν και χρησιμοποιώντας την επωνυμία Great Value. Χρησιμοποιώ πάντα τριμμένο τυρί με μειωμένα λιπαρά, καθώς παίρνετε την τυρώδη γεύση με όλα τα οφέλη για την υγεία και όχι το λίπος. Το Great Value έχει τυρί Cheddar με μειωμένα λιπαρά. Δοκιμάστε ζυμαρικά ολικής αλέσεως μία φορά, για μένα παρακαλώ;;; Ανυπομονώ να δοκιμάσετε αυτή την απλή συνταγή – πείτε μου τη γνώμη σας!
Ένα βήμα μακαρόνια και τυρί
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα, 10 λεπτά
Ευκαιρία γεύματος: Μεσημεριανό/βραδινό
Κάνει 10 – 12 μερίδες
Μέγεθος σερβιρίσματος 1 φλ
Κόστος ανά μερίδα: λιγότερο από 1 $
Συστατικά:
5 φλιτζάνια αποβουτυρωμένο γάλα εξαιρετικής αξίας
1 αυγό
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη εξαιρετικής αξίας
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο εξαιρετικής αξίας, λιωμένο
1 συσκευασία (16 ουγκιές) Μακαρόνια αγκώνα ολικής αλέσεως εξαιρετικής αξίας
Μεγάλη αξία αλάτι και πιπέρι για γεύση
2 φλιτζάνια εξαιρετικής αξίας τριμμένο τυρί Cheddar με μειωμένα λιπαρά
Οδηγίες:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F.
2. Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα, το αυγό και τη ζάχαρη.
3. Σε μακρόστενο ταψί 2 λίτρων, ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά, κρατώντας λίγο τυρί για αργότερα, αν θέλετε. Ρίχνουμε προσεκτικά το μείγμα του γάλακτος πάνω από τα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά.
4. Ψήνετε, σκεπασμένο, 60-65 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθούν σχεδόν όλα τα υγρά. Ξεσκεπάζουμε, προσθέτουμε το υπόλοιπο τυρί και συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου 5 λεπτά ακόμα ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
Συμβουλές:
o Όλα σε ένα πιάτο χωρίς βραστά ζυμαρικά–ανακατέψτε, σκεπάστε και ψήστε.
o Κάντε αυτή τη συνταγή δική σας χρησιμοποιώντας διαφορετικά τυριά εξαιρετικής αξίας, προσθέτοντας κιμά γαλοπούλας ή ψιλοκομμένα λαχανικά.