Chitalian Foods – A Fantastic Fusion of East Meets West

Σε διάφορες χώρες σε όλο τον κόσμο, οι άνθρωποι διαφοροποιούνται σε πολλές πτυχές, όπως η κουλτούρα ή ο τρόπος ζωής, ακόμη και ως προς τα συστατικά καθώς και ο τρόπος που μαγειρεύουν το φαγητό επηρεάζεται από τις περιοχές όπου ζουν. Και λόγω των διαφορετικών προτιμήσεων που Οι άνθρωποι σε διάφορες τοποθεσίες, εστιατόρια, για παράδειγμα, φροντίζουν ώστε το φαγητό στο μενού τους να προσαρμόζεται στο πώς αρέσει το φαγητό τους στους ανθρώπους στη συγκεκριμένη περιοχή. Για παράδειγμα, η αμερικανική αλυσίδα fastfood Kentucky Fried Chicken εισήγαγε το Kung Pao Chicken Pasta στις ασιατικές χώρες, το οποίο είναι μια σύντηξη μεταξύ των ιταλικών μακαρονιών και του πικάντικου και γλυκού κοτόπουλου με ξηρούς καρπούς κινεζικής προέλευσης. Ένα άλλο παράδειγμα είναι η McDonald’s που προσφέρει πικάντικα μπιφτέκια κοτόπουλου καθώς και γεύματα με μπριζόλες μπέργκερ ως μέρος του μενού της, τα οποία δεν προσφέρονται στις δυτικές χώρες.

Λόγω της διαφοράς ότι το φαγητό σερβίρεται με τρόπο που ταιριάζει στη γεύση και τις προτιμήσεις διαφορετικών ανθρώπων σε διαφορετικές περιοχές, εισήχθη ένας νέος τρόπος μαγειρέματος φαγητού και αυτός είναι αυτό που ονομάζεται fusion cuisine, που προέρχεται από την Ευρώπη και υπάρχει από τη δεκαετία του 1970, ιδιαίτερα στη Γαλλία. Συνήθως, οι δύο κουζίνες που αναμειγνύονται συχνότερα για να σχηματίσουν μοναδικά πιάτα είναι η ασιατική και η ευρωπαϊκή όπου συνδυάζουν ευρωπαϊκά υλικά με ασιατικό στυλ μαγειρέματος. Και λόγω της δημοτικότητας της fusion κουζίνας, έχει εξαπλωθεί σε άλλες χώρες όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες.

Για παράδειγμα, δύο από τις πιο δημοφιλείς κουζίνες που έχουν αναμειχθεί μεταξύ τους για να σχηματίσουν ασυνήθιστα αλλά νόστιμα πιάτα είναι η κινέζικη και η ιταλική. Και λόγω αυτής της ένωσης δύο εξαιρετικών κουζινών, μια νέα λέξη έχει επινοηθεί για να περιγράψει αυτόν τον μοναδικό τρόπο μαγειρέματος και αυτό είναι αυτό που ονομάζεται Chitalian cuisine.

Βασικά, στην Chitalian κουζίνα, αναμειγνύει υλικά εμπνευσμένα από την Ασία με ιταλικά ζυμαρικά για να εισάγει νέα πιάτα με noodle. Ακολουθεί ένα παράδειγμα συνταγής για ζυμαρικά Chitalian, που είναι τα πικάντικα σπαγγέτι Schezuan που σίγουρα δίνουν μια φρέσκια, νέα πινελιά στο σερβίρισμα των ζυμαρικών.

Schezuan Spicy Spaghetti

*Κάνει τέσσερις μερίδες

Συστατικά

2 Στήθη κοτόπουλου, ποσέ, ξεκοκαλισμένα και κομμένα σε λεπτές λωρίδες

400 γραμμάρια ζυμαρικά σπαγγέτι

2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες

1 κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο

2 ντομάτες, καθαρισμένες, ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες

¼ λίβρα φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα

2 κουταλάκι του γλυκού πάστα τσίλι

4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Κατευθύνσεις

1. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό με αλάτι. Βάζετε στην κατσαρόλα τα ζυμαρικά με σπαγγέτι και τα μαγειρεύετε μέχρι να σφίξουν αλλά όχι σκληρά. Στραγγίζουμε το νερό και αφήνουμε τα νουντλς στην άκρη να κρυώσουν.

2. Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι το κρεμμύδι να είναι καθαρό.

3. Προσθέστε το κοτόπουλο, την ντομάτα, τον κόλιανδρο και την πάστα τσίλι στο τηγάνι και ανακατεύετε κάθε τόσο. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

4. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και βάζουμε το περιεχόμενο πάνω από τα noodles. Ρίχνουμε και ανακατεύουμε τα noodles με το μείγμα.

Τώρα που ξέρετε ότι η κουζίνα της Chitalian προσφέρει ένα μοναδικό μείγμα υλικών και μεθόδων μαγειρέματος που έχει ως αποτέλεσμα νέα, πολυτελή πιάτα, γιατί δεν το δοκιμάζετε και δεν το μαθαίνετε;

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *