Το παραδοσιακό βρετανικό φαγητό έχει χτυπήσει λίγο τις τελευταίες δεκαετίες, έχει επικριθεί από όλες τις γωνιές του πλανήτη, αλλά τώρα κάνει μια εκπληκτική επιστροφή!
Το πρόβλημα που έχουμε ακόμα είναι να προσπαθήσουμε να προσδιορίσουμε ακριβώς το καπέλο είναι το παραδοσιακό βρετανικό φαγητό. Όσον αφορά το κρέας, πρέπει πραγματικά να κοιτάξουμε πίσω στους αιώνες και δεν είναι δύσκολο να βρούμε μερικά αληθινά κλασικά και να συνειδητοποιήσουμε γιατί έχουν τόσο δημοφιλή ζήτηση.
Στο Λονδίνο, η κρεατόπιτα είναι ένα αγαπημένο οικογενειακό γεύμα κυριολεκτικά για εκατοντάδες χρόνια, παραδοσιακά είναι γεμάτη με λιγότερο γοητευτικά κομμάτια κρέατος όπως πρόβειο κρέας και μοσχαρίσια φούστα και σερβίρεται με πουρέ, αλλά καθώς ανοίγουν καταστήματα με γκουρμέ πίτες σε όλη τη χώρα. είναι πλέον εξίσου πιθανό να το βρουν γεμιστό με ελάφι και φασιανό!
Κατευθυνθείτε δυτικά και μπαίνετε σε μια χώρα με ζύμη, όπως η πίτα που αυτό το σνακ καλυμμένο με ζαχαροπλαστείο σκουλήκισε τις καρδιές και γέμισε τις κοιλιές των πεινασμένων για εκατοντάδες χρόνια. Η διαφορά είναι ότι το Cornish pasty έρχεται με αυστηρές οδηγίες και παρόλο που η συζήτηση εξακολουθεί να μαίνεται για την αρχική συνταγή, κάθε Cornishman θα σας πει ότι υπάρχει μόνο ένας τρόπος να το φτιάξετε!
Εάν ταξιδεύετε βόρεια, τότε θα βρείτε ένα από τα βρετανικά κλασικά όλων των εποχών. Η μαύρη πουτίγκα δεν ήταν ποτέ πιο μοντέρνα. Πωλείται σε εστιατόρια με αστέρια Michelin και σε λιπαρά καφέ, κανένα πλήρες αγγλικό (ή ιρλανδικό) πρωινό δεν θα ήταν το ίδιο χωρίς αυτό το αληθινό βρετανικό κλασικό.