Συνταγές για κοτόπουλο με λίγες θερμίδες

Δεν πρόκειται να ξεκινήσω άλλη διάλεξη για την υγιεινή διατροφή, τι πρέπει να τρώτε και τι όχι, μπλα, μπλα, μπλα. Στον Ιστό, μπορείτε να βρείτε αρκετά άρθρα σχετικά με αυτό. Το να παραμείνετε υγιείς και σε φόρμα δεν περιλαμβάνει την ιδέα ότι πρέπει να τρώτε μόνο λαχανικά και φρούτα. Ξέρω πόσο δύσκολο είναι να μην ανταποκρίνεσαι στις δελεαστικές εκκλήσεις πίτσες, μπιφτέκια ή άλλα πικάντικα, τυρώδη φαγητά. Και για τι; Γιατί θέλετε να διατηρήσετε τη μέση σας κομμένη, για πάντα. Και αυτό δεν μπορεί ποτέ να συμβεί αν διατηρείτε τους γευστικούς κάλυκες σας ευχαριστημένους. Ως εκ τούτου, αφαιρείτε τη ζωική πρωτεΐνη από τη διατροφή σας. Πραγματικά? Ετσι νομίζεις?

Η απώλεια κιλών δεν περιλαμβάνει ότι τρώτε λιγότερο, αλλά τρώτε τροφές ή πιάτα με λιγότερες θερμίδες. Εάν ακολουθείτε ένα πρόγραμμα διατροφής που κόβει όλα όσα αγαπάτε να τρώτε, δεν ακούγεται καλά. Σημειώστε τα λόγια μου, δεν μπορείτε να ακολουθήσετε αυτό το πρόγραμμα γευμάτων για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ακολουθούν μερικές συνταγές με χαμηλές θερμίδες κοτόπουλου που θα σας βοηθήσουν να παραμείνετε στους δρόμους μιας υγιεινής διατροφής, καθώς και να περιποιηθείτε τους γευστικούς σας κάλυκες.

Μπαστούνια κοτόπουλου στο φούρνο:

(4 μερίδες)

Συστατικά –

Μπουτάκια κοτόπουλου 4.

Κρεμμυδόπαστα ένα κουταλάκι του γλυκού.

Πάστα τζίντζερ-σκόρδο ένα κουταλάκι του γλυκού.

Μαύρο πιπέρι τριμμένο.

Ρίγανη.

Αλάτι για γεύση.

Φυτικό λάδι.

Κατευθύνσεις –

Αρχικά, μαρινάρετε τα μπαστούνια κοτόπουλου με χυμό λεμονιού, πάστα κρεμμυδιού, πάστα τζίντζερ-σκόρδο και αλάτι για γεύση. Τώρα το αφήνετε στην άκρη σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς C.

Τώρα αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και τακτοποιούμε τα μπαστούνια στο ταψί. Αλείψτε το καθένα με λίγο λάδι. Και τέλος πασπαλίζουμε πάνω τους τριμμένο μαύρο πιπέρι και ρίγανη.

Ψήνουμε για 30 λεπτά. Αναποδογυρίζουμε τα πλαϊνά και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά.

Τώρα απολαύστε τα ζουμερά κομμάτια μπούτι κοτόπουλου πασπαλισμένα με εξωτικά βότανα.

Κοτόπουλο μαγειρεμένο με κρεμμύδι, πιπεριά και μανιτάρια:

(3 μερίδες)

Συστατικά –

Κομμάτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα 14 (προτιμώ τα μπούτια. Είναι νόστιμα και χρειάζονται λιγότερο χρόνο για να ψηθούν.)

Μανιτάρια (είτε σε κονσέρβα είτε φρέσκα από την αγορά)

Ένα μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)

5 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)

Πάστα τζίντζερ μισό κουταλάκι του γλυκού

Χυμός λεμονιού ένα κουταλάκι του γλυκού

Κόκκινες, πράσινες και κίτρινες πιπεριές (κομμένες σε μικρά κομμάτια)

Μαύρο πιπέρι τριμμένο

1 και μισή κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Αλάτι για γεύση

Φύλλα κόλιανδρου

Κατευθύνσεις –

1) Μαρινάρετε τα κομμάτια κοτόπουλου με χυμό λεμονιού και αλάτι. Το αφήνουμε στην άκρη για περίπου 30 λεπτά.

2) Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά ή μεσαία κομμάτια, όπως θέλουμε. Προτιμώ τα μανιτάρια μου να είναι σε μέτριες λεπτές φέτες.

3) Μετά από 30 λεπτά, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Προσθέτουμε το τζίντζερ και το σκόρδο, σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν.

4) Τώρα προσθέστε τα πράσινα τσίλι, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Σοτάρουμε για 6-7 λεπτά. Αφήστε τα να ιδρώσουν λίγο.

5) Μετά από αυτό, προσθέστε τα κομμάτια των μανιταριών στο τηγάνι και προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι σε αυτό. Μαγειρέψτε για άλλα 4 λεπτά.

6) Μετά από 3-4 λεπτά προσθέτουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου, και τα ανακατεύουμε όλα καλά. Βάλτε το καπάκι πάνω από το τηγάνι και μαγειρέψτε το για άλλα 10 λεπτά.

7) Μετά από 10 λεπτά, σβήστε τη φωτιά, ανοίξτε το καπάκι και απολαύστε το λαχταριστό άρωμα μαγειρεμένου κοτόπουλου και μανιταριών μαζί.

Και τώρα, ήρθε η ώρα να το σερβίρουμε. Μπορείτε να γαρνίρετε το πιάτο με φρέσκα ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου ή μαϊντανό.

Κοτοπουλο λεμονατο:

(3-4 μερίδες)

Συστατικά –

Ένα ολόκληρο στήθος κοτόπουλου

Χυμός λεμονιού (μισό μεγάλο λεμόνι)

Ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο

5-6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

Πάστα τζίντζερ ανάλογη με το σκόρδο

Πράσινο ψυχρό ψιλοκομμένο ή πάστα

Μισό κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη

Μισό κουταλάκι του γλυκού κόκκινο τσίλι σε σκόνη

Μαύρο πιπέρι σε σκόνη

Αλάτι για γεύση

Μισή κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι

Κατευθύνσεις –

1) Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το κοτόπουλο και σχηματίζουμε ένα μείγμα.

2) Τρίψτε αυτό το μείγμα σε όλο το στήθος κοτόπουλου πολύ καλά. Και μαρινάρετε για 1-2 ώρες. Μπορείτε επίσης να το αφήσετε όλη τη νύχτα αν θέλετε.

3) Τώρα προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς C. Και ψήνετε το στήθος κοτόπουλου για 20 λεπτά. Γυρίστε το πλάι και ψήστε για άλλα 30 λεπτά.

Πριν βάλετε το στήθος κοτόπουλου στο φούρνο, μην ξεχάσετε να αλείψετε λίγο φυτικό λάδι πάνω από το κοτόπουλο.

Αν θέλετε να σοτάρετε το κοτόπουλο,

1) Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια (περίπου 15-20 κομμάτια).

2) Μαρινάρετε τα κομμάτια κοτόπουλου. Η διαδικασία είναι ίδια με του ψητού.

3) Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε μισή κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και σοτάρουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν.

Εάν είστε τόσο ευαισθητοποιημένοι για την υγεία σας και δεν θέλετε να λάβετε ούτε 200-300 θερμίδες, τότε διαβάστε αυτήν τη συνταγή για βραστό κοτόπουλο.

(3-4 μερίδες)

Συστατικά –

Ένα ολόκληρο στήθος κοτόπουλου

Ένα μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια

6-8 σκελίδες σκόρδο, χοντροκομμένες

2-3 ίντσες τζίντζερ, ψιλοκομμένο

Ένα καρότο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια

Δύο κοτσάνια σέλινου κομμένα σε κομμάτια

Αλάτι για γεύση

Μαύρο πιπέρι σε σκόνη

Φυτικό λάδι

Κατευθύνσεις –

1) Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε νερό και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το τζίντζερ, τα καρότα και το σέλινο. Ρίξτε αλάτι, μαύρο πιπέρι σε σκόνη και λάδι σε αυτό. Το βάζετε στη φωτιά για 1 λεπτό.

2) Μετά από 1 λεπτό, όταν βγουν μερικές φυσαλίδες νερού, προσθέστε το στήθος κοτόπουλου στο νερό. Σκεπάζουμε το καπάκι του τηγανιού, και βράζουμε το κοτόπουλο για περίπου 40-50 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο νερό εάν χρειάζεται.

3) Πώς θα καταλάβετε ότι το κοτόπουλο είναι έτοιμο; Αν δείτε ότι το κρέας πέφτει από το κόκαλο, σίγουρα το κοτόπουλο είναι έτοιμο για κατανάλωση.

4) Τώρα, αφαιρέστε το στήθος κοτόπουλου από το ζωμό, πετάξτε τα κόκαλα και κόψτε σε κομμάτια.

Όλες αυτές οι λαχταριστές συνταγές κοτόπουλου με λίγες θερμίδες, είναι εύκολο να γίνουν και έχουν υπέροχη γεύση. Δεν θα ενοχλήσουν ποτέ το πρόγραμμα απώλειας βάρους σας. Καλή όρεξη λοιπόν!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *