Έχετε δει όλες τις μάχες με τούρτες, τους πολέμους με παγάκια και τις διακοσμητικές αψιμαχίες στις εκπομπές μαγειρικής με καλώδιο. Φαίνεται απλό και εύκολο να φτιάξετε τη δική σας πολυεπίπεδη τούρτα για πάρτι γενεθλίων, baby shower ή γάμο, αλλά μπορεί κανείς να το κάνει; Φυσικά μπορείτε να. Το μόνο που χρειάζεστε είναι τα σωστά εργαλεία, λίγη υπομονή και προθυμία να δοκιμάσετε και μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα κέικ με επαγγελματική εμφάνιση μέσα σε λίγες ώρες. Δείτε πώς να φτιάξετε τη δική σας τούρτα τριών επιπέδων για ένα πάρτι.
Το κλειδί για ένα τέλειο κέικ τριών επιπέδων είναι τρεις ξεχωριστές φόρμες για κέικ διαφόρων μεγεθών. Είτε προτιμάτε στρογγυλά είτε τετράγωνα ταψιά, στοχεύστε σε τηγάνια 12 ιντσών, 8 ιντσών και 6 ιντσών, καθώς τα κέικ που θα προκύψουν θα είναι ιδανικά για στοίβαξη. Πριν ξεκινήσετε πραγματικά το ψήσιμο και τη συναρμολόγηση, βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα κατάλληλα εργαλεία. Απλώς επισκεφτείτε ένα τοπικό κατάστημα αρτοποιίας ή ένα κατάστημα τέχνης και χειροτεχνίας για τα πράγματα που θα χρειαστείτε.
Ταψιά για κέικ – ταψιά 12, 8 και 6 ιντσών
Σπρέι μαγειρικής
Κερωμένο χαρτί
Δύο μείγματα κέικ (μπορείτε να αλλάξετε τις γεύσεις αν θέλετε)
Αρκετά κουτιά παγωτού (καλύτερα να αγοράσετε περισσότερα)
Διακοσμητικά κέικ της επιλογής σας (από το κατάστημα)
Μεγάλη επίπεδη σπάτουλα για γλάσο
Χρωματιστοί σωλήνες παγώματος
Ξύλινοι πείροι, αν χρειάζεται, ή οδοντογλυφίδες
Πιάτο κέικ ή μεγάλο κομμάτι χαρτόνι καλυμμένο με αλουμινόχαρτο
Προθερμασμένος φούρνος. Ανακατέψτε τα μείγματα κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί. Τραβήξτε τον πάτο κάθε ταψιού πάνω από ένα μεγάλο φύλλο κερωμένου χαρτιού και κόψτε ώστε να ταιριάζει στο ταψί. Ψεκάστε με άφθονη ποσότητα σπρέι μαγειρέματος πριν ρίξετε τη ζύμη του κέικ. Γεμίστε τις τρεις φόρμες για κέικ με ίση ποσότητα ζύμη και ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες.
Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν εντελώς πριν προσπαθήσετε να κάνετε πάγο. Εάν τα κέικ είναι έστω και ελαφρώς ζεστά, το γλάσο θα λιώσει και δεν θα σταθεροποιηθεί. Φτιάξτε ένα πιάτο για κέικ από χαρτόνι και αλουμινόχαρτο, αρκετά μεγάλο ώστε να χωράει τη μεγαλύτερη φόρμα για κέικ.
Πάρτε το μεγαλύτερο κέικ και αναποδογυρίστε το στο πιάτο του κέικ. Ξεφλουδίστε το κερωμένο χαρτί και πετάξτε. Πασπαλίζουμε παντού το κέικ και λειαίνουμε με τη μεγάλη σπάτουλα. Αναποδογυρίστε προσεκτικά το μεσαίο κέικ στο χέρι σας και τοποθετήστε το στο κέντρο του μεγαλύτερου κέικ. Ξεφλουδίστε το κερωμένο χαρτί, πετάξτε και παγώστε αυτό το κέικ. Επαναλάβετε τη διαδικασία με το μικρότερο κέικ. Χρησιμοποιήστε επιπλέον γλάσο για να γεμίσετε τυχόν τρύπες ή για να εξομαλύνετε το κέικ. Το κέικ πρέπει να είναι αρκετά στιβαρό, αλλά μπορείτε να τοποθετήσετε ξύλινους πείρους ή οδοντογλυφίδες σε κάθε στρώση πριν το γλάσο.
Τώρα, γίνετε όσο δημιουργικοί θέλετε στολίζοντας την τούρτα με καραμέλες, λουλούδια ζάχαρης ή οτιδήποτε άλλο μπορείτε να προμηθευτείτε από το κατάστημα. Χρησιμοποιήστε τους χρωματιστούς σωλήνες γλάσου για να δουλέψετε το πλέγμα, να κάνετε βρόχους ή να γράψετε μηνύματα. Να είστε δημιουργικοί και να διασκεδάζετε. Εάν φτιάχνετε την τούρτα για ένα θεματικό baby shower, επιλέξτε διακοσμητικά αντικείμενα που ακολουθούν το υπόλοιπο θέμα και τα χρώματα του πάρτι.
Οι φίλοι σας θα εντυπωσιαστούν με τα χειροποίητά σας… και μπορεί ακόμη και να σας ζητήσουν να φτιάξετε τούρτες για όλα τα μελλοντικά τους πάρτι.