Τα ζυμαρικά είναι ένα αγαπημένο πιάτο παγκοσμίως, οπότε αν είστε αρχάριοι στο μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε ζυμαρικά. Υπάρχουν άπειρες επιλογές όσον αφορά το μαγείρεμα πιάτων με ζυμαρικά. Μπορείτε να επιλέξετε από μια ποικιλία από noodles, σάλτσες, κρέατα, λαχανικά, ακόμη και βότανα και μπαχαρικά για να φτιάξετε τα δικά σας. Αλλά αν είστε μόνο αρχάριος, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτές τις συνταγές για ζυμαρικά σε κατσαρόλα που θα σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε το ταξίδι μαγειρικής σας – σίγουρα όλοι θα το εγκρίνουν!
Εύκολη σούπα με σπαγγέτι και κεφτεδάκια
Ο, τι χρειάζεσαι:
-
4 φλιτζάνια ζωμό βοδινού
-
3 φλιτζάνια νερό
-
3 φλιτζάνια σάλτσα σπαγγέτι
-
2 1/2 φλιτζάνια κατεψυγμένα κεφτεδάκια
-
1 φλιτζάνι ζυμαρικά από μαλλιά αγγέλου, σπασμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
-
1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
-
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός
Ανακατέψτε μαζί ζωμό βοδινού, νερό, σάλτσα σπαγγέτι, κατεψυγμένους κεφτέδες, παρμεζάνα και βασιλικό σε αργή κουζίνα. Ανακατέψτε, σκεπάστε και μαγειρέψτε για 6 έως 8 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Όταν είναι έτοιμο, ανακατέψτε τα ζυμαρικά από τρίχες αγγέλου και μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία.
Καταπληκτικά μακαρόνια Cheesy Bacon
Ο, τι χρειάζεσαι:
-
10 φέτες μπέικον, ψημένες και θρυμματισμένες
-
2 αυγά ελαφρά χτυπημένα
-
3 φλιτζάνια ζυμαρικά fusilli
-
2 φλιτζάνια καπνιστό τυρί τσένταρ τριμμένο
-
2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
-
1 1/2 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ
-
1 1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα
-
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
-
1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
Ανακατέψτε τα αυγά, τα ζυμαρικά φουσίλι, το τυρί τσένταρ, το τυρί μοτσαρέλα, το γάλα εβαπορέ και το πλήρες γάλα σε μια αργή κουζίνα. Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και σάλτσα Worcestershire και στη συνέχεια προσθέστε θρυμματισμένο μπέικον. Ανακατεύουμε να ενωθούν καλά τα υλικά. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 1 1/2 ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Όταν είναι έτοιμο, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 30 λεπτά ακόμη ή μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά.
Ζυμαρικά κοτόπουλου με μια κλωτσιά
Ο, τι χρειάζεσαι:
-
1/2 κιλό στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, κομμένο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
-
2 1/2 φλιτζάνια ζωμό κότας
-
1 1/4 φλιτζάνι ζυμαρικά λιγκουίνι
-
1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
-
1/4 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα
-
1/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
-
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
-
1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού διαλυμένο σε 1 κουταλιά της σούπας νερό
-
1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα. Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το ζωμό κοτόπουλου, τη σάλτσα ντομάτας, τη καυτερή σάλτσα, την καστανή ζάχαρη, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και το διαλυμένο άμυλο καλαμποκιού. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 3 με 4 ώρες σε δυνατή φωτιά. Όταν τελειώσετε, προσθέστε τα ζυμαρικά και την παχύρρευστη κρέμα. Μαγειρέψτε για 45 λεπτά ακόμη ή μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε πριν το σερβίρουμε.
Μάθετε αυτές τις νόστιμες συνταγές για ζυμαρικά σε κατσαρόλα και θα γίνετε επαγγελματίας μαγειρικής σε ελάχιστο χρόνο!