Υπάρχει διαφορά ανάμεσα σε βάζο και σπιτικές σάλτσες;
Εάν αγαπάτε τη σάλτσα ζυμαρικών, τότε ξέρετε ότι υπάρχει μια συνεχής συζήτηση σχετικά με το εάν η σάλτσα ζυμαρικών σε βάζο είναι εξίσου καλή με τη σπιτική. Αυτή είναι μια συζήτηση που απλώς πηγαίνει πέρα δώθε, με τους ανθρώπους να επιλέγουν τη μια πλευρά και μετά την άλλη. Φυσικά, υπάρχουν ορισμένοι επαγγελματίες για το σπιτικό, αλλά υπάρχουν και για τη σάλτσα σε βάζο. Ώρα για μια λίστα με τα υπέρ και τα κατά.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα: Σπιτική σάλτσα
Η σπιτική σάλτσα ζυμαρικών μπορεί να είναι το καλύτερο μέρος ενός γεύματος ζυμαρικών. Κάθεσαι γύρω από το οικογενειακό σου γεύμα, ίσως με λίγο φρέσκο σκορδόψωμο από το φούρνο και μεγάλα, ζουμερά κεφτεδάκια πάνω από τα ζυμαρικά σου. Όλοι σκάβουν και περνούν υπέροχα. Ακούγεται σαν ένα υπέροχο οικογενειακό γεύμα. Οι καρποί της προσπάθειάς σας απολαμβάνετε καθώς τελειώνετε όλα τα μακαρόνια στο τραπέζι. Ωστόσο, η σπιτική σάλτσα θέλει πολύ χρόνο και ενέργεια για να γίνει! Εάν το φτιάχνετε πραγματικά από την αρχή, χρειάζεστε όλα τα αυθεντικά συστατικά. Αυτό περιλαμβάνει φρέσκες ντομάτες (κατά προτίμηση έξω από τον κήπο σας), φρέσκα βότανα (επίσης έξω από τον κήπο σας), κρεμμύδια, σκόρδο και μπαχαρικά. Στη συνέχεια πρέπει να ετοιμάσετε αυτά τα υλικά και να τα κάνετε σάλτσα. Ψιλοκόβετε, ανακατεύετε και ανακατεύετε όλα μαζί σε μια τεράστια κατσαρόλα με σάλτσα. Θα μπορούσατε να είστε στην κουζίνα για μια ολόκληρη μέρα, φτιάχνοντας αυτή τη σάλτσα. Αυτό δεν περιλαμβάνει καν το υπόλοιπο γεύμα σας, όπως τα κεφτεδάκια που τυλίγονται και φτιάχνονται στο χέρι, ένα λαχανικό και το νόστιμο σκορδόψωμο που αναφέραμε προηγουμένως. Αν θέλετε να περάσετε όλη την ημέρα στην κουζίνα, είναι υπέροχο, αλλά είναι πολύ πιθανό να έχετε άλλα πράγματα που πρέπει να κάνετε με τη μέρα σας.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα: Jarred Sauce
Η σάλτσα από βάζο είναι εύκολη στην προετοιμασία, γιατί είναι ήδη φτιαγμένη! Δεν χρειάζεται να σκλάβετε να ψιλοκόψετε τα μυρωδικά και να προσθέσετε μπαχαρικά και να δημιουργήσετε μια σάλτσα επειδή είναι έτοιμο. Αυτό σας αφήνει περισσότερο χρόνο για να αφιερώσετε στην προετοιμασία ενός πραγματικού γεύματος για την οικογένειά σας. Μάλιστα, μπορείτε να προσθέσετε ακόμη και στη σάλτσα στο βάζο. Θα μπορούσατε να προσθέσετε περισσότερα μπαχαρικά και ίσως περισσότερα βότανα για γεύση. Η σύγχρονη οικογένεια απλά δεν έχει πια χρόνο να καθίσει και να φάει ένα εντελώς σπιτικό γεύμα, και αυτό είναι εντάξει. Αυτές τις μέρες, το μόνο που μπορούμε να κάνουμε είναι να καθόμαστε μαζί μια φορά την εβδομάδα. Είναι αξιέπαινο να κάθεσαι καθόλου με την οικογένειά σου και η σάλτσα στο βάζο σου δίνει περισσότερο χρόνο για να περάσεις μαζί τους. Το καλύτερο από όλα, είναι εύκολο να αποθηκεύσετε τη σάλτσα σας για άλλη μια νύχτα, αν δεν τα τελειώσετε όλα. Η σπιτική σάλτσα συνήθως πρέπει να καταναλωθεί αμέσως ή να καταψυχθεί. Η κατεψυγμένη σάλτσα δεν είναι ιδανική, αλλά τα βάζα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για λίγες μέρες ακόμα. Αν λαχταράτε ένα εύκολο και γρήγορο γεύμα, τα ζυμαρικά με τη σάλτσα σε βάζο είναι ο καλύτερος τρόπος!